川湘菜培训

川湘菜培训

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湖南长沙厨师培训
  • 课程人气: 已有 16 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-07-12
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:长沙市天心区芙蓉南路2段星城荣域C座8楼  地图
  • 交通线路:23路125路221路
  • 学校名称:武汉厨博士餐饮管理有限公司
  • 咨询电话: 156-0158-0534
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川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。

新常态下对现代川菜理论体系的重新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,

下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、乐山嘉州菜为代表的上河帮川菜;

川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,

川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,

代表川菜发展较高艺术水平。

【川,湘菜培训内容】

鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子:

棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、

板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。

【川,湘菜培训课程安排】

1.讲述川,湘菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.川,湘菜的制作关键方法与核心程序。

4.各个品种的川,湘菜的制作方法与搭配技巧。

5.讲解川,湘菜的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

【川,湘菜培训费用】

包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等

,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。免费提供食宿

【川,湘菜培训现在留言成功即享特别优惠】

1.指导招牌设计。

2.指导店面布局、装修设计

3.指导菜单设计。

4.指导开店促销策划

5.加学其他项目优惠15%

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
小吃 广东肠粉培训 2018-07-02 电询
面食 长沙包子馒头培训 2018-07-23 电询
小吃 长沙发糕培训 2018-07-07 电询
小吃 长沙砂锅粥培训 2018-07-18 电询
小吃 杂粮煎饼培训 2018-07-03 电询
小吃 长沙油条培训 2018-07-25 电询
小吃 长沙章鱼小丸子培训 2018-07-17 电询
小吃 油炸小吃培训 2018-06-25 电询
小吃 长沙臭豆腐培训 2018-07-04 电询
小吃 天津小笼包培训 2018-07-20 电询


厨博士餐饮培训基地是一家具备正规资质的,集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训管理机构。

长沙御食尚小吃培训中心培训项目有五大系列四十个单品:

厨博士烧烤培训、卤菜培训:御食尚烧烤加盟、诸葛烤鱼培训、香辣炸串培训、蒙古烤羊全套、疯狂烤翅、铁板烧、久久鸭脖、卤菜全套、黑鸭、夫妻肺片、精武鸭脖、决味鸭脖。麻辣鸭脖。

厨博士快餐、小炒、煨汤系列:炸鸡汉堡培训、四川麻辣烫培训、麻辣香锅培训、老重庆火锅培训、香辣虾蟹培训、油闷大虾培训、煲仔饭、盖浇饭、木桶饭培训、盒饭称菜、特色小炒班

   厨博士粉、面系列:湖南牛肉面培训、重庆酸辣粉、武汉热干面、桂林米粉、鸭血粉丝、砂锅土豆粉、老北京炸酱面、过桥米线、

厨博士早点、煎、炸系列:砂锅营养粥、包子馒头、公婆饼培训、千层饼馅饼培训、豆皮汽水包培训、酱香饼馅饼、煎饺生煎包、卤肉卷饼

厨博士冷饮、意大利冰淇淋系列:经典奶茶系列、鲜榨果汁、时尚冰品、五谷杂粮、经典饮品综合班、冰淇淋迷你店小车、冰淇淋标准店、冰淇淋豪华店


 

易宏

易宏湘菜示范教学老师

1977年进入长沙市商业技校学习烹饪,80年进入湘江宾馆任厨师长,92年进入省行政事务职业学校任高级实习指导教师,从事专业烹饪教学,曾编写省人事厅厨师初中高级考核烹饪教材部分章节,培训呢学员数万人。并从92年开始就任烹饪鉴定评委。2001年任湖南芙蓉华天行政总厨,2003年任全国连锁餐饮企业许记海鲜酒楼厨政总监。2006年任全国连锁餐饮企业金牛角王中西餐厅厨政总监,2006年被省劳动厅授予高级考评员职业资格证书,参加过多次厨师职业鉴定工作,经验丰富,非常熟悉其准也流程3,曾任辣子源杯全省烹饪大赛评委。2007年至今任全国连锁餐饮企业老妈厨房总经理兼厨政总监。
彭老师

彭老师老师

陈老师

陈老师各种特色小吃老师

特级厨师,会各种各地特色小吃,特色烧烤等。特别是湘菜技术。
李先师

李先师火锅老师

一级厨师,绝活是火锅系列
姚师傅

姚师傅蒸菜馆。老师

专业浏阳大围山蒸菜馆实体店铺技术培训。
李师傅

李师傅司马烤鱼培训老师

李师傅是专业从事烤鱼培训,有5年以上的开店经验。
刘老师

刘老师老师

袁师傅

袁师傅常德肠子馆技术培训老师

常德肠子已经是长沙人民心里一道美味佳肴,袁师傅从事2年多的常德肠子实体店铺经营。
王师傅

王师傅烧烤培训,鸭霸王培训,麻辣烫培训老师

从华天美食街的主厨到新东方的首席培训师再到今天自己的烧烤培训机构,拥有5年多专业烧烤技术经验。我们有专业的烧烤培训基地,传授正宗烧烤秘方绝不保留,实习期间由专业烧烤王师傅全程陪同学员理论加实际操作。
陈老师

陈老师各种特色小吃老师

特级厨师,会各种各地特色小吃,特色烧烤等。特别是湘菜技术。
潘老师

潘老师长沙特色小吃老师

常德鸭霸王培训
王成珊

王成珊烧烤老师

王成珊,本中心实力首习烧烤培训老师。个人创业多年,待人友善,有烦心。认真。
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
5

长沙厨博士小吃培训欢迎您!

  • 培训电话: 15601580534
  • 建校时间:2007年
  • 培训课程:共52个培训班
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