正宗油条技术学习

正宗油条技术学习

¥880
湖南长沙小吃培训
  • 课程人气: 已有 13 人浏览,其中 2 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-06-16
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:湖南省长沙市开福区31大道356  地图
  • 交通线路:66路115路132路
  • 学校名称:湖南湘源地教育咨询有限公司
  • 咨询电话: 156-0158-0534
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培训流程:

1.面粉的选择:面粉有高筋、底筋、中筋,及无筋面粉,叫你识别各种面粉的用途,从中选出适合的油条专用粉。

2.原料的配比1斤面粉需加多少泡打粉,糖等材料,我们的配方精确到0.1克,而且和面的水在冬季与夏季的区别都会详细教学,想学不会都难。

3.和面技巧:和面时的手法及力度事先带学员现场手把手实操,可使学员轻松学会,熟练为止。

4.醒面的注意事项,一年四季,冬夏春秋交替,气温也随之高低起伏,不同季节、气温、醒面时间是不同的,师傅会详细告知不同的醒面时间以及相关的注意事项。

5.炸油条

油条面团应擀至12厘米宽,2厘米厚,然后切成3厘米宽的面片,两片叠加压好,拉至45厘米长的油条下锅。其中取面团;拉面动作;快速切面动作,以及油条入锅动作要,都是师傅手把手教导学员。确保做出又大又脆的健康油条。

6. 课程结束后师傅对您进行开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等讲解!

一般学习油条制作时间为2天左右,我们是包学为止,培训期间所有原材料费用都有我们公司提供。整个制作过程都是师傅手把手教学,每位学员都要亲自动手操作、反复练习学到满意为止。

有一首流行歌曲是这样唱的:“我和你就像豆浆油条,要一起吃下去味道才是较。”就像歌曲里唱的,油条配豆浆,经典有健康,爽歪歪小吃培训选择优质五谷,做出的五谷养生现磨豆浆,与绿色健康放心的油条搭配,相得益彰。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
小吃 烧烤培训班 2018-06-19 880元
小吃 正宗卤菜技术学习 2018-06-08 1280元
小吃 正宗诸葛烤鱼技术学习 2018-06-16 电询
小吃 正宗油炸小吃技术学习 2018-06-19 1080元
小吃 正宗酸辣粉技术学习 2018-06-15 880元
小吃 正宗千层饼技术学习 2018-06-24 1080元
小吃 正宗奶茶技术学习 2018-06-13 1880元
小吃 正宗酱香饼技术学习 2018-06-27 1080元
小吃 正宗肠粉技术学习 2018-06-04 1080元
小吃 正宗沙县小吃技术学习 2018-06-27 2800元

湘源地简介

湘源地——湘菜之源泉。 湘源地餐饮是中国烹饪协会,湖南省烹饪协会会员单位。是湖南省工会, 长沙市劳动局等单位定点的饮食学习机构.湖南湘源地餐饮, 湘源地地处“楚汉名城”——湖南省长沙市,地属中心城区,靠近火车站,步行街商圈,交通便利;周边高校林立,人文氛围浓厚。学习占地面积达1000多平方,总投资300多万元。湘源地餐饮学习是以经典特色小吃,饮品的开发、饮食研究、学习推广、餐饮管理为一体的大型饮食学习机构。学员服务中心及学校食堂,湘源地餐饮学习集团是华中地区大的饮食学习基地。

 

湘源地学习六大教学优势

1、理实一体化教学,实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,确保学生能清晰看到老师的现场操作。

1、师资力量雄厚,拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍,技艺精湛、优势互补。精修专业由名厨大师领衔任教,传授独具特色的烹饪技法。

2、拥有全国特有的学习项目,设有中西精品学习班,全力打造高级精英学员。

4、模拟酒店后厨,情境实践教学,让你身临其境,反复实践,体验星级酒店的服务与管理。

5、采用”半军事化、半封闭式”的管理模式,严格管理,严谨教学,学员管理和教学培养相结合。

6、拥有强大的教学研发机构,对餐饮市场进行充分调研,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究,充实并创新教学内容。确保学员轻松创业。

刘振

刘振餐饮管理老师

长沙餐饮管理协会会员,先后任长沙旺角清粥,金牛角王,天津马兰拉面,德克士,华莱士等小吃快餐行业经理助理,店长等职,在多地帮助加盟商拓展新店,并取得了不错的业绩,在小吃制作,店面管理,选址装修等方面经验丰富。曾获天津华莱士最佳店长,十佳管理能手等称号。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念:规避趋同,走个性化之路。经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节,控制成本,提高毛利。
朱自强

朱自强创新菜,特色菜老师

从事厨师工作10余年,长沙烹饪学会会员,擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,粉面烧烤小吃等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
冯正海

冯正海烹饪管理老师

烹饪管理专业,湖南烹饪协会会员,毕业于湖南省商业技术学院,1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。2000年1月——2008年任职福建国际大酒店厨师长,期间成功策划过湖南穗满圆大酒店,昆明湘水人家,大连鱼鹅港大饭店等等,并在2000年参加郴州市政府机关接待大赛获一等奖;湖南省地州市政府机关接待大赛获一等奖。在烹饪方面有很深的造诣。对新店选址,策划定位有独特见解。选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。
杨满仓

杨满仓湘菜 川菜及厨房管理老师

 杨满仓,国家一级厨师,湖南烹饪协会会员,一级实习指导教师,国家厨师等级考试高级考评员。历任长沙市饮食服务公司“两益馆”主任,建华餐厅经理,湖南技师学院专职烹饪讲师,现任食禄鼎餐饮管理有限公司总经理。    杨师傅从厨三十余年,擅长湘菜 川菜及厨房管理,08年,参加湘菜创新大赛果蔬冷拼银奖;09年,全国烹饪大赛荣获团体金奖。20年来从事烹饪教学工作,对于短期师培训颇有心得。他为人正直,平易近人,重视学员,为人师表。在教学上,针对大多数学员文化不高的特点,形成了讲课浅显易懂,幽默风趣的讲课风格。杨师傅凭借多年练就的高超厨艺和二十余年的丰富教学经验,培养和影响了众多高徒,赢得了自己在烹饪教学界中的名气与地位。
  • 5
  • 共 1 人评价
  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
5

长沙湘源地餐饮培训欢迎您!

  • 培训电话: 15601580534
  • 建校时间:2007年
  • 培训课程:共33个培训班
  • 培训认证: