长沙手抓饼制作培训班

长沙手抓饼制作培训班

¥1080
湖南长沙面食培训
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  • 开课培训:2018-07-17
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:湖南省长沙市开福区31大道356  地图
  • 交通线路:66路115路132路
  • 学校名称:湖南湘源地教育咨询有限公司
  • 咨询电话: 156-0158-0534
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【美食简介】

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而 来,让每个人来不及等待,抓起就吃……04年至今,一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,老少皆宜。 手抓饼外皮酥脆,内层柔软丝状分明、口感香Q。

用专用的工具抓后,新鲜的手抓饼会呈现层层百叠,薄如蝉翼的效果,一股有货的香味扑鼻而来,饼内层透明如保鲜膜,不泛白,鲜香度诱人,色泽金黄微泛红(照片中的颜色),面团筋度Q弹牙!

台湾手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,外层金黄酥脆,

内层柔软白嫩,配以黄瓜,蔬菜丝,肉末等让人回味无穷,鲜美无比。

【名师介绍】

于永滨:

中国烹饪协会名厨专业委员会成员,中国烹饪会员,西式快餐技术研发师,日韩料理师,国家营养配餐员职业培训师,曾在必胜客、华莱士、回转寿司,担任技术总监、新品研发等职务。主要擅长西方、日韩、港澳台地域美食的研究和制作。

【培训内容】

原味手抓饼 ★鸡蛋手抓饼 ★火腿手抓饼 ★火腿蛋手抓饼 ★肉松火腿 手抓饼 ★生菜手抓饼 ★香葱手抓饼 ★甜辣酱手抓饼 ★沙司手抓饼 ★沙拉生菜手抓饼 ★菠萝手抓饼 ★奶油手抓饼 ★培根手抓饼 ★牛排手抓饼 ★五香手抓饼 ★蔬菜沙拉手抓饼 ★香辣鸡腿手抓饼 ★烤鸡手抓饼 ★羊肉手抓饼 ★胡椒牛肉手抓饼等

【培训费用】

包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握

【培训课程】

1、台湾手抓饼所用工具的介绍;

2、台湾手抓饼原料的采购信息,饼皮的自己制作;

3、台湾手抓饼食品的初加工成形;

4、台湾手抓饼的工艺流程;

5、台湾手抓饼加工制作之要点;

6、台湾手抓饼撒粉料的使用;

7、台湾手抓饼各味汁的调制

优惠酬宾 加学:台湾鸡排、章鱼小丸子、港式甜品、肠粉、鸡蛋灌饼、卤肉卷饼等项目,总价打8-9折、另送一项,也可学二送二、学三送三。

【市场前景】

学习台湾手抓饼技术,一天即可掌握,无论您以前有没有经验,是否从事过小吃业,男女老少1~2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200~500元即可。经营地点是:汽车站、火车站、码头、加油站、超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信,这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目,善于把握机会的生意人绝不会错失良机!

经营形式:◎ 流动车 ◎ 外卖窗口、流动经营 ◎ 面饼配送,集中生产,分散销售

经营地点: 一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区

在当地利用报刊亭、烟酒糖茶店、汽车站、火车站、码头、加油站、小超市、各种 小区的摊点,也可以进入酒店、饭店、旅店作为特色食品销售(在一些酒店饭店一个原味手抓饼售价10元)。只要分布合理,找几家销售点,每个销售点并配送一个扒炉、2个食品夹、一块广告招牌,销售点需自备冰箱或冰柜一台即可,并与销售点签订排他性专营协议,专营台湾手抓饼,统一0售价,销售点每个饼利润保持在1.3-1.5元即可,至于加鸡蛋、加火腿的利润由销售点独得。

销售点的利润: 每个销售点在不增加投资的情况下,额外的增加了收入,何乐而不为?每个销售点根据人流量,大约每天销售50-300个饼,假 设每个点平均销售60个饼,销售点单卖饼的利润是84元,如果再加鸡蛋、火腿的利润超过百元,这样销售点每月额外收入超过3000元了 。当月即可收回在这个销售点的投资,并产生效益。以后每月如此,在 合适的时候在增加销售点,如果销售点再多一些,利 润还会增加。

【利润分析】

一、市场容量大,消费人群特别的广;

二、投资回报率高,投资见效快;

三、台湾手抓饼不论是在台湾还是在全国各地,只要有手抓饼的外卖窗口,都会排起长龙等待出炉,其火爆场面,绝不亚于一场演唱会,民以食为天,随着生活水平情调的提高,台湾手抓饼的市场越做越大。

四、利润非常可观:每个饼团成本只要0.6元(面粉0.15元+专用油0.30元+专用调和粉0.12元+电费0.03元),售价可达3~5元,加鸡蛋或加火腿另加1元,加肉再加2元,可以无底式消费;每天可以轻松销售100~200个,好的地段300~500个手抓饼,可轻松赢利500~2000元。利润非常可观,收入相当稳定,无须怀疑任何风险。销售额:800元 月销售额:24000元 毛利率61% 月毛利 :14400元 经营费用以及年利:房 租:1500元 水电:500元,工商税务卫生防疫等100元,合计2600元,月纯利:12000元左右,年收益:15万左右。

五、经营方式灵活:哪里人气旺,就往哪里卖,可以窗口外卖经营,也可流动经营,还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营,2--3平方米的营业面积就可以经营,大大降低租金成本,投资回报率极高。

六、用工少、开支少:现场只需一个人经营,并且台湾手抓饼的饼团可以现在家制作好,销售的时候用专用电扒炉烙好就可以,速度快,销售快,一个人就可以轻松完成全套经营。

七、 口味多样化,适合各种人群口味:有原味、加鸡蛋、加火腿、加肉松、加蔬菜等。

课程类别 课程名称 开班时间 培训价
小吃 烧烤培训班 2018-07-05 880元
小吃 正宗卤菜技术学习 2018-07-15 1280元
小吃 正宗诸葛烤鱼技术学习 2018-07-18 电询
小吃 正宗油炸小吃技术学习 2018-07-09 1080元
小吃 正宗酸辣粉技术学习 2018-07-12 880元
小吃 正宗千层饼技术学习 2018-07-03 1080元
小吃 正宗奶茶技术学习 2018-07-06 1880元
小吃 正宗酱香饼技术学习 2018-06-29 1080元
小吃 正宗肠粉技术学习 2018-06-27 1080元
小吃 正宗沙县小吃技术学习 2018-06-29 2800元

湘源地简介

湘源地——湘菜之源泉。 湘源地餐饮是中国烹饪协会,湖南省烹饪协会会员单位。是湖南省工会, 长沙市劳动局等单位定点的饮食学习机构.湖南湘源地餐饮, 湘源地地处“楚汉名城”——湖南省长沙市,地属中心城区,靠近火车站,步行街商圈,交通便利;周边高校林立,人文氛围浓厚。学习占地面积达1000多平方,总投资300多万元。湘源地餐饮学习是以经典特色小吃,饮品的开发、饮食研究、学习推广、餐饮管理为一体的大型饮食学习机构。学员服务中心及学校食堂,湘源地餐饮学习集团是华中地区大的饮食学习基地。

 

湘源地学习六大教学优势

1、理实一体化教学,实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,确保学生能清晰看到老师的现场操作。

1、师资力量雄厚,拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍,技艺精湛、优势互补。精修专业由名厨大师领衔任教,传授独具特色的烹饪技法。

2、拥有全国特有的学习项目,设有中西精品学习班,全力打造高级精英学员。

4、模拟酒店后厨,情境实践教学,让你身临其境,反复实践,体验星级酒店的服务与管理。

5、采用”半军事化、半封闭式”的管理模式,严格管理,严谨教学,学员管理和教学培养相结合。

6、拥有强大的教学研发机构,对餐饮市场进行充分调研,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究,充实并创新教学内容。确保学员轻松创业。

刘老师

刘老师一对一培训老师

学技术,找学校,上海创业小吃培训学校最可靠!名师任教,小班教学,亲手操作,学会为止。 上海小吃培训学校提供全国各地特色小吃培训,为了弘扬国内各地的特色小吃,由从事多年小吃行业的老师亲自授课,让学员亲手操作,对细节特别讲解,使学员更快更好的接受。
韩老师

韩老师小吃培训老师

小吃培训
李兆全

李兆全西餐,日,韩料理老师

06年开始从事中餐,西餐,日本料理等餐饮的厨房工作,曾经与意大利和日本资深师傅学习厨艺, 曾任日,韩餐厅 技术总监。
赵老师

赵老师小吃培训老师

小吃培训
刘一泉

刘一泉中餐老师

曾任泉城大酒店行政总厨,擅长麻辣风格的菜品。
王鑫

王鑫面食老师

面食专家
王老师

王老师特色小吃 早餐 面食 砂锅 卤肉培训老师

专业从事小吃培训工作10几年,有丰富的实践教学经验,手把手的教,学员亲自动手实践操作,配方配料毫不保留,时间不限,学会为止。
高老师

高老师小吃培训老师

小吃培训
李老师

李老师小吃培训老师

小吃技术培训
郭增社

郭增社小吃技术培训老师

小吃技术培训专业老师
王老师

王老师拉面、麻辣烫、久久鸭、板面老师

王老师是我国改革开放后国家培养的第四批专业外事人员,先后研习粤菜,上海菜,山东菜,火锅,以及各地小吃,王老师看到许多的创业人员,苦于没有专业的技术没法创业,就有了将自己的半生的所学传授给想学习的创业人员的想法。欢迎创业人员前来学习交流。
韩老师

韩老师各式小吃、面食、老师

韩老师专修面食各地小吃和各式的糕点,教学严谨耐心,知识广泛
  • 5
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
5

长沙湘源地餐饮培训欢迎您!

  • 培训电话: 15601580534
  • 建校时间:2007年
  • 培训课程:共33个培训班
  • 培训认证: